Me, Myself & Irene

work hard, travel even harder

Menu Close

Category: Homemade (page 2 of 5)

Ayam saos tiram & tumis sayuran

Ayam saos tiram

Bahan :

1/4 bawang bombay, potong memanjang

250 gr fillet ayam, potong kotak-kotak

2 sdm saos tiram

1 sdm kecap ikan

150 ml air

Gula & merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, air, gula & merica. Aduk sampai rata dan ayam matang.
  3. Sajikan di piring.

Tumis sayuran

Bahan :

1 siung bawang putih, cincang halus

1 buah wortel, potong miring

1 brokoli, potong-potong

100 ml air

2 sdm kecap ikan

Gula & merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan wortel. Tambahkan kecap ikan, air, gula & merica. Aduk rata sampai wortel empuk.
  3. Menjelang matang, masukkan brokoli. Tumis sebentar.
  4. Sajikan di piring.

Untuk : 4 porsi

Bruine Bonen Soup

Bahan :

500 gr iga sapi/babi

400 gr kacang merah, rendam semalaman

3 buah wortel, potong bulat

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 batang seledri

1 batang daun bawang

1,5 lt air

Garam & gula secukupnya

Minyak goreng untuk menumis


Cara membuat :

  1. Rebus kacang merah yang sudah direndam sampai empuk, sisihkan.
  2. Rebus iga sampai empuk.
  3. Haluskan bawang merah & bawang putih.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih. Sisihkan.
  5. Masukkan tumisan bumbu dan kacang merah ke dalam panci rebusan iga.
  6. Tambahkan pala, merica, garam & gula.
  7. Masukkan wortel, daun bawang & seledri.
  8. Matikan kompor, sup siap disajikan.

Untuk : 4 porsi

Tumis sayuran & ayam goreng tepung

Tumis sayuran

Bahan :

1 siung bawang putih, cincang halus

1 buah wortel, potong miring

1 ikat sawi, potong-potong

100 ml air

2 sdm kecap ikan

Gula & merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan wortel. Tambahkan kecap ikan, air, gula & merica. Aduk rata sampai wortel empuk.
  3. Menjelang matang, masukkan sawi. Tumis sebentar sampai layu.
  4. Sajikan di piring.

Ayam goreng tepung

Bahan :

250 gr fillet ayam

100 gr tepung tempura

50 gr tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

Garam & merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Tusuk ayam dengan garpu lalu bumbui dengan garam & merica. Diamkan selama 15 menit.
  2. Tempatkan tepung terigu, telur dan tepung tempura masing-masing di dalam satu wadah. Gulingkan ayam satu persatu ke tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan taburin dengan tepung tempura.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
  4. Tiriskan dan sajikan.

Untuk : 4 porsi

Tumis udang kapri

Bahan :

250 gr udang, kupas kulit

300 gr kapri, cuci bersih

1/4 bawang bombay, cincang halus

3 sdm kecap ikan

50 ml air

Garam, merica & gula secukupnya


Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang, kecap ikan, air, garam, merica & gula. Aduk rata sampai udang berubah warna.

  2. Masukkan kapri lalu aduk sebentar.

  3. Matikan kompor & hidangan siap disajikan.


Untuk : 4 porsi


Tips :

Untuk menjaga kegaringannya, kapri dimasak sebentar saja. Jika terlalu lama, kapri akan menjadi layu.

Orak arik telur buncis & daging cincang wortel kecap

Orak arik telur

Bahan :

2 butir telur

100 gr buncis, potong-potong

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Kocok telur dalam mangkok, tambahkan garam. Masukkan potongan buncis, aduk rata.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tuang campuran telur & buncis. Bila bagian bawah sudah 1/2 matang, acak-acak sampai telur matang.
  3. Angkat dan sajikan di piring.

Daging cincang wortel kecap

Bahan :

2 siung bawang putih, cincang halus

250 gr daging sapi cincang

1 buah wortel besar, potong kotak

3 sdm kecap manis

150 ml air

Garam & merica secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi cincang & wortel, kemudian aduk.
  2. Tambahkan air, kecap, garam & merica. Aduk sampai rata.
  3. Angkat dan sajikan di piring.

Untuk : 4 porsi


Catatan : daging sapi cincang bisa diganti dengan ayam cincang.

© 2017 Me, Myself & Irene. All rights reserved.

Theme by Anders Norén.